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公共营养乱编题库
513
单选题

444.禽肉的营养特点不包括( )。

A
 脂肪含量少
B
 脂肪熔点低
C
 含氮浸出物少
D
 蛋白质的氨基酸组成接近人体需要

答案解析

正确答案:C

解析:

禽肉的营养特点不包括( )。 A. 脂肪含量少 B. 脂肪熔点低 C. 含氮浸出物少 D. 蛋白质的氨基酸组成接近人体需要 答案: C 解析:禽肉的营养特点主要集中在A、B和D选项。A选项指出禽肉脂肪含量少,这是其营养特点之一。B选项提到脂肪熔点低,也是禽肉的营养特点。D选项指出禽肉蛋白质的氨基酸组成接近人体需要,也是其营养优点。而C选项提到"含氮浸出物少",这是不正确的。实际上,禽肉中含氮浸出物并不少,因此C选项是不符合禽肉的营养特点的。
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