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公共营养乱编题库
513
单选题

438.鱼类食品有一定防治动脉粥样硬化和冠心病的作用,是因为含有( )。

A
 优质蛋白质
B
 较多的钙
C
 多不饱和脂肪酸
D
 丰富的碘

答案解析

正确答案:C

解析:

题目解析 题目要求找出鱼类食品有防治动脉粥样硬化和冠心病作用的原因。在鱼类食品中,多不饱和脂肪酸(如ω-3脂肪酸)含量较高,它们对心血管健康有益,能够降低血脂,防止动脉粥样硬化,因此答案为C. 多不饱和脂肪酸。
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