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公共营养乱编题库
513
单选题

237.下列豆制品含维生素C较多的是( )。

A
 豆腐
B
 豆浆
C
 豆腐干
D
 豆芽

答案解析

正确答案:D

解析:

题目解析 下列豆制品含维生素C较多的是( )。 A. 豆腐 B. 豆浆 C. 豆腐干 D. 豆芽 答案:D 解析:维生素C主要存在于新鲜的水果和蔬菜中。在这四个选项中,豆芽是发芽的豆类,因为在发芽过程中,维生素C的含量通常会增加。而其他豆制品如豆腐、豆浆和豆腐干经过加工,维生素C含量相对较低。因此,选项D,豆芽,含有较多的维生素C。
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