《餐售专项管理工作作业指导书》重点检查夜班厨师制作乘务夜餐时的工作状态，炝拌菜须在其他人员入夜休息前加工完车，夜间有一名值班人员时，严禁使用电磁炉凹灶制作餐食，如乘务夜餐提供炒菜或炖菜，必须由两名炊事员共同作业，避免出现一人值班情况下，餐车离人或电气设备运转中无人值守。

《旅客列车广播作业指导书》临时稿件要经列车长同意后方可播报。

《旅客列车广播作业指导书》普速列车根据不同时期可播放重要节日、纪念日、新老兵运输、学生运输专题等内容。

《旅客列车广播作业指导书》列车超员60%以上时，列车广播要多次通告，同时取消间休，保证站站预报。

《旅客列车广播作业指导书》在规定列车、规定区段进行护林防火宣传，每小时一次。

《旅客列车广播作业指导书》乘降所、无安检仪车站、未完全封闭车站、烟花爆竹产地、矿区等重点车站每站播报一次危险品宣传。

《旅客列车广播作业指导书》经常监视列车电源的供给情况及广播机工作状态。广播机稳压电源输出高于60V,低于44V时，必须立即关机，及时通知车辆乘务员到场处理。

《旅客列车广播作业指导书》交接要求；逐车检查车厢扬声器、开关、电位器是否作用良好，调整广播音量。

《旅客列车广播作业指导书》广播语音清晰、音量适宜、用语准确，不干扰旅客正常休息。视频播放画面清晰，外放声音不得影响列车广播的正常播放，且音量不得高于30分贝；自动广播系统播报正确。

《旅客列车广播作业指导书》列车停站信息预/播报及时。执行“一站两报”，即开车后预告下一到站站名和时刻；到站前（不晚于到站前10分钟）再次播报。

《旅客列车广播作业指导书》做好广播室内定置规范和进出管理。禁止无关人员进入广播室，擅自动用设备及存放个人物品。广播员离开广播室时，必须关闭总电源，室门加锁。