1、论述生物氧化的特点。

正确答案：(1)在活细胞内温和的有水的条件下进行。 (2)是一系列酶、辅酶参与的多步骤反应。 (3)能量逐步释放,多以高能键的形式转化至ATP中。 (4)生物氧化H₂O是由代谢物脱下的氢经呼吸链传给氧生成,CO₂由酶催化脱羧产生。

63、下列哪项对蛋白质变性的描述是正确的:

62、盐析法沉淀蛋白质的原理是:

61、关于蛋白质二级结构的叙述,下列哪项是正确的:

60、维持蛋白质二级结构的主要化学键是:

59、有关肽键的叙述, 错误的是:

58、蛋白质中何种氨基酸含量会影响其紫外光吸收能力的大小:

57、氨基酸在等电点时, 应具有的特点是:

56、已知一种蛋白质pI为5.7, 在pH8.0的缓冲液中进行自由界面电泳, 其泳动方向是:

55、用凯氏定氮法测得0.1g大豆中氮含量为4.4mg, 则100g大豆中含蛋白质:

54、下列哪种氨基酸为含硫氨基酸: