48.我国于1959年、1982年、1992年、2002年、2010年一2013年和2015一2017年共开展了六次全国性的营养调查/监测,在反映我国城乡居民膳食结构、食物消费、营养状况的流行病学特点及变化规律方面发挥了重要作用。现按照《国家卫生健康委办公厅关于印发中国居民慢性病与营养监测工作方案的通知》(*国卫办疾控通(2020)609号)精神,2022年将开展新一轮的中国居民营养与健康监测工作。在膳食调查中,正确地估计食物重量是计算各种食物摄入量的基础,食物重量估计错误将直接导致营养素摄入量计算错误,进而使对个体或群体的膳食评价得出错误的结论。现在的调查中,为了准确估计食物重量,可能需要考虑以下( )因素?

7.某社区服务中心的一名营养师,对从事出租车司机职业的一名43岁男性居民的一日食物摄取量调查为:大米300g,提供能量1029kcal,蛋白质23.1g,脂肪1.8g。瘦猪肉80g,提供能量114.4kcal,蛋白质16.2g,脂肪5.0g。鸡肉100g,提供能量167kcal,蛋白质19.3g,脂肪9.4g。豆腐干75g,提供能量105kcal,蛋白质12.2g,脂肪2.7g。鸡蛋50g,提供能量72kcal,蛋白质6.7g,脂肪4.4g。土豆150g,提供能量114kcal,蛋白质3g,脂肪0.3g。芹菜300g,提供能量42kcal,蛋白质2.4g,脂肪0.3g。色拉油35g,提供能量314.3kcal,蛋白质0g,脂肪34.9g。根据中国居民膳食营养素推荐摄入量(DRIS),评价该男子能量摄入情况,正确的是( )

6.某社区服务中心的一名营养师,对从事出租车司机职业的一名43岁男性居民的一日食物摄取量调查为:大米300g,提供能量1029kcal,蛋白质23.1g,脂肪1.8g。瘦猪肉80g,提供能量114.4kcal,蛋白质16.2g,脂肪5.0g。鸡肉100g,提供能量167kcal,蛋白质19.3g,脂肪9.4g。豆腐干75g,提供能量105kcal,蛋白质12.2g,脂肪2.7g。鸡蛋50g,提供能量72kcal,蛋白质6.7g,脂肪4.4g。土豆150g,提供能量114kcal,蛋白质3g,脂肪0.3g。芹菜300g提供能量42kcal,蛋白质2.4g,脂肪0.3g。色拉油35g,提供能量314.3kcal,蛋白质0g,脂肪34.9g。分析该男子膳食能量的营养素来源分布情况,正确的是( )

5.某社区服务中心的一名营养师,对从事出租车司机职业的一名43岁男性居民的一日食物摄取量调查为:大米300g,提供能量1029kcal,蛋白质23.1g,脂肪1.8g。瘦猪肉80g,提供能量114.4kcal,蛋白质16.2g,脂肪5.0g。鸡肉100g,提供能量167kcal,蛋白质19.3g,脂肪9.4g。豆腐干75g,提供能量105kcal,蛋白质12.2g,脂肪2.7g。鸡蛋50g,提供能量72kcal,蛋白质6.7g,脂肪4.4g。土豆150g,提供能量114kcal,蛋白质3g,脂肪0.3g。芹菜300g,提供能量42kcal,蛋白质2.4g,脂肪0.3g。色拉油35g,提供能量314.3kcal,蛋白质0g,脂肪34.9g。分析该男子膳食能量的营养素来源分布情况,正确的是( )

4.某社区服务中心的一名营养师,对从事出租车司机职业的一名43岁男性居民的一日食物摄取量调查为:大米300g,提供能量1029kcal,蛋白质23.1g,脂肪1.8g。瘦猪肉80g,提供能量114.4kcal,蛋白质16.2g,脂肪5.0g。鸡肉100g,提供能量167kcal,蛋白质19.3g,脂肪9.4g。豆腐干75g,提供能量105kcal,蛋白质12.2g,脂肪2.7g。鸡蛋50g,提供能量72kcal,蛋白质6.7g,脂肪4.4g。土豆150g,提供能量114kcal,蛋白质3g,脂肪0.3g。芹菜300g,提供能量42kcal,蛋白质2.4g,脂肪0.3g。色拉油35g,提供能量314.3kcal,蛋白质0g,脂肪34.9g。分析该男子膳食蛋白质的食物来源分布情况,正确的是( )

3.某社区服务中心的一名营养师,对从事出租车司机职业的一名43岁男性居民的一日食物摄取量调查为:大米300g,提供能量1029kcal,蛋白质23.1g,脂肪1.8g。瘦猪肉80g,提供能量114.4kcal,蛋白质16.2g,脂肪5.0g。鸡肉100g,提供能量167kcal,蛋白质19.3g,脂肪9.4g。豆腐干75g,提供能量105kcal,蛋白质12.2g,脂肪2.7g。鸡蛋50g,提供能量72kcal,蛋白质6.7g,脂肪4.4g。土豆150g,提供能量114kcal,蛋白质3g,脂肪0.3g。芹菜300g,提供能量42kcal,蛋白质2.4g,脂肪0.3g。色拉油35g,提供能量314.3kcal,蛋白质0g,脂肪34.9g。分析该男子膳食脂肪的食物来源分布情况,正确的是( )

2.某社区服务中心的一名营养师,对从事出租车司机职业的一名43岁男性居民的一日食物摄取量调查为:大米300g,提供能量1029kcal,蛋白质23.1g,脂肪1.8g。瘦猪肉80g,提供能量114.4kcal,蛋白质16.2g,脂肪5.0g。鸡肉100g,提供能量167kcal,蛋白质19.3g,脂肪9.4g。豆腐干75g,提供能量105kcal,蛋白质12.2g,脂肪2.7g。鸡蛋50g,提供能量72kcal,蛋白质6.7g,脂肪4.4g。土豆150g,提供能量114kcal,蛋白质3g,脂肪0.3g。芹菜300g,提供能量42kcal,蛋白质2.4g,脂肪0.3g。色拉油35g,提供能量314.3kcal,蛋白质0g,脂肪34.9g。分析该男子膳食能量的食物来源分布情况,正确的是( )

15+20=35g,35g奶粉折算成牛奶为280ml。( )三天平均每天牛奶量:
( )÷3≈200ml。故选C。

1.某男小学生,因感到身体不适到医院就诊。该患者主要症状表现为:面色苍白,具有明显贫血面容,常常出现口角炎且皮肤干燥,皮肤过度角化。询问奶类摄入情况,发现每天在学校喝110克牛奶,每天放学后晚上都要喝全脂奶粉,第一天喝15克奶粉,第二天没喝,第三天喝20克。请问该男生这三天平均每天喝( )ml牛奶。(12.5克/100ml)。