食品生产许可准备的主要风险点：（）；产品属性不明确，无法确定食品类别，不能准确对应产品在通用食品安全国家标准中的适用食品类别，导致在食品添加剂使用等方面出现偏差或错误。

企业应根据共线产品配方合理安排生产顺序，尽量降低有使用范围和用量限制的物质的交叉污染几率。

生产开始前，应确认生产任务、制定生产计划；确认产品配方和使用的物料；确认使用正确的工艺文件；确认包装物料；确认生产区域、设备、工器具等。

原辅料进货查验不能仅做到“有合格报告”或“有合格证明”，而应明确（）

进货查验记录不符合要求包括（）

原辅料合格证明材料不符合包括（）

企业按规定向供应商索要并留存供方营业执照、许可证等资质证件（复印件、扫描件、照片等），可以不索要生产许可明细页。

以下（）原料禁止在食品生产过程中使用。

不得购进（）不符合乳品质量安全国家标准的生鲜乳。

生鲜乳进货查验，如实记录质量检测情况、供货者的名称以及联系方式、进货日期等内容，应查验“两证一单”，即

企业采购及使用的洗涤剂应符合《食品安全国家标准 洗涤剂》（）要求，消毒剂应符合《食品安全国家标准 消毒剂》（）要求。