依据《GB14881-2013》的规定，蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方，如确需设置，应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。（）

罐头食品常规生产工艺包括包装后杀菌工艺和（）

罐头食品的原辅料管理应根据原料特性、（）等确定验收项目和要求，防止原料腐败变质、农兽药残留、重金属及其他有毒有害物质残留等。

罐头食品生产过程应采取适当措施避免异物、异味、碎屑等污染食品，必要时可增加（）装置。

罐头食品的关键环节防控措施中，装罐或灌装应保持（）的清洁。

罐头食品生产企业生产加工用水的水质应符合生活饮用水()。

畜禽水产罐头的食品生产许可类别编号是（）

其他罐头，食品生产许可类别编号0903，包括（）、八宝粥罐头等

桃罐头、橘子罐头、食用菌罐头、竹笋罐头属于（）

依据《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017 ） ，原料里包含苹果或（ ）的水果罐头需要检测展青霉素。

罐头食品生产的操作人员，（）应经过技术培训后方可上岗。