AI智能推荐题库-试题通 AI智能整理导入题库-试题通
×
首页 题库中心 大比武考试 题目详情
CB67969EB3000001CE1E18B038A12000
大比武考试
3,734
单选题

罐头食品常规生产工艺包括包装后杀菌工艺和()

A
辐照杀菌工艺
B
压力杀菌工艺
C
无菌包装工艺
D
微波杀菌工艺

答案解析

正确答案:C

解析:

罐头食品常规生产工艺包括包装后杀菌工艺和无菌包装工艺类

相关知识点:

罐头常规工艺含无菌包装

题目纠错
大比武考试

扫码进入小程序
随时随地练习

相关题目

单选题

依据《GB14881-2013》的规定,蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方,如确需设置,应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。()

单选题

依据《GB14881-2013》的规定,食品生产企业在生产车间屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。( )

单选题

依据《GB14881-2013》的规定,为便于人员操作,检验室可未经分隔,直接设于生产区域内。( )

单选题

依据《GB14881-2013》的规定,一般作业区应与清洁作业区分离。( )

单选题

依据《GB14881-2013》的规定,食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求,避免食品生产中发生交叉污染。( )

单选题

依据《GB14881-2013》的规定,食品生产企业厂区不应选择对食品有显著污染的区域,如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响,且无法通过采取措施加以改善,应避免在该地址建厂。( )

单选题

依据《GB14881-2013》的规定,分隔是指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间,并不需要通过设置物理阻断的方式进行隔离。( )

单选题

依据《GB14881-2013》的规定,( )食品的容器、工器具和设备应当安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。

单选题

依据《GB14881-2013》的规定,净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应( )其他检验项目。

单选题

依据《GB14881-2013》的规定,食品添加剂的使用,应当符合( )的要求。

关闭登录弹窗
专为自学备考人员打造
勾选图标
自助导入本地题库
勾选图标
多种刷题考试模式
勾选图标
本地离线答题搜题
勾选图标
扫码考试方便快捷
勾选图标
海量试题每日更新
波浪装饰图
欢迎登录试题通
可以使用以下方式扫码登陆
APP图标
使用APP登录
微信图标
使用微信登录
试题通小程序二维码
联系电话:
400-660-3606
试题通企业微信二维码