依据《食品安全抽样检验管理办法》的规定，食品安全监督抽检的抽样人员在执行抽检任务时应当出示监督抽检通知书、委托书等文件及有效身份证明文件， 并不得少于 3 人。（ ）

油炸设备可以采用不锈钢、铁制、铜制材质。

油炸后的产品应及时预冷并防止其在包装内形成冷凝水。

膨化食品的包装袋内不应放置任何与食品直接接触的非食用物品。

膨化食品中致病菌限量应符合ＧＢ２９９２１中熟制粮食制品类的规定。

膨化食品的水分含量应小于≤8g/100g

为了提高产品色泽在干制薯类生产过程中可适量使用漂白剂。

原料贮存条件应符合各类原料特性，防止（）等情况的发生。

油炸过程应控制（）情况。

膨化食品的蒸煮、揉练过程应控制（）等工艺参数。

薯粉类产品工艺流程包括：原料验收、清洗去皮、（）、包装等工艺，