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多选题
食品销售企业应当制定食品安全事故处置方案，明确以下主要内容：（）。
A
事故处置机构体系以及责任分工
B
方案制定目的
C
责任追究
D
事故处置原则
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
1.《食品安全法》第一百零二条
食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。
2.《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第61号）第八条
（三）组织拟定食品安全事故处置方案，组织开展应急演练，落实食品安全事故报告义务，采取措施防止事故扩大；
相关知识点：
食企应制食品安全处置案
题目纠错
大比武考试
相关题目
单选题
食品安全总监按照职责要求直接对本企业主要负责人负责，协助主要负责人做好食品安全管理工作，承担下列职责（）。
单选题
企业食品安全管理人员中从事食品安全管理具体工作的是：
单选题
企业食品安全管理人员中起到协助做好食品安全管理工作的是：
单选题
企业食品安全管理人员中对企业食品安全工作全面负责的是：
单选题
因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，（）担任食品安全总监、食品安全员。
单选题
因食品安全违法被吊销许可证的企业，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起（）年内不得担任食品安全总监、食品安全员。
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焦亚硫酸钠、无水亚硫酸钠、硫磺作为常见的食品添加剂漂白剂，其主要机理是（）。
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提供给消费者直接使用的食品添加剂标识内容及要求有（）
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蜜饯生产中使用β-胡萝卜素和三氯蔗糖的作用分别为（）和（）。
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水分保持剂在食品中起着重要的作用，常见水分保持剂有（）。
