单选题
以下()产品不在淀粉及淀粉制品生产许可范围内。
A
红薯淀粉
B
蚕豆淀粉
C
高粱淀粉
D
次氯酸钠氧化淀粉
答案解析
正确答案:D
解析:
主要考核对《淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则》(2004版)第一条淀粉定义理解。实施食品生产许可证管理的淀粉是指以谷类、薯类、豆类为原料,不经过任何化学方法处理,也不改变淀粉内在的物理和化学特性加工制成的食用淀粉,包括谷类淀粉、薯类淀粉和豆类淀粉,而次氯酸钠氧化淀粉是经过化学方法处理,使淀粉氧化而得到的一种改性淀粉。
相关知识点:
次氯酸钠氧化淀粉不在许可内
题目纠错
大比武考试
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