单选题
参考()的要求,在微生物监控计划中规定食品加工环境微生物监测指标和限值,并可结合GB 29921对相关产品类别规定的致病菌限量,定期开展环境中致病菌监测。
A
通用标准
B
生产规范标准
C
产品标准
D
检测方法标准
答案解析
正确答案:B
解析:
主要考核食品生产过程检验项目依据
相关知识点:
依生产规范定微生物监测指标
题目纠错
大比武考试
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