食品生产许可证管理的主要风险点：（）

依据GB 14881，食品生产企业应合理设置进气口位置，进气口与排气口和户外垃圾存放装置等污染源保持适宜的距离和角度。进、排气口应装有防止（）的网罩等设施。通风排气设施应易于清洁、维修或更换。

依据GB 14881，食品生产企业用于监测、控制、记录的设备，如压力表、温度计、记录仪等，应定期（）、维护。

依据GB 14881，食品生产企业应建立（），加强设备的日常维护和保养，定期检修，及时记录。

依据GB 14881，食品生产企业应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免（）。

依据GB 14881，食品生产企业应准确绘制（），标明捕鼠器、粘鼠板、灭蝇灯、室外诱饵投放点、生化信息素捕杀装置等放置的位置。

依据GB 14881，食品生产企业的食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和（）复核签名，记录内容应完整。保存期限不得少于2年。

依据GB 14881，食品生产企业厂房内设置的检验室应与生产区域（）。

依据GB 14881，直接接触包装或未包装的食品、食品设备和器具、食品接触面的操作人员，统称为（）。

依据GB 14881，（）是指在食品生产过程中发生的生物、化学、物理污染因素传入的过程。

依据GB 14881，食品生产企业的食品安全管理人员应了解食品安全的（）和操作规范，能够判断潜在的危险，采取适当的预防和纠正措施，确保有效管理。