《食品生产许可管理办法》《食品经营许可和备案管理办法》，对食品生产经营（含食品销售和餐饮服务）活动的许可和备案工作进行了详细规定，主要包括：

食品生产经营者动态风险因素包括生产经营条件（ ）、生产经营过程（ ）、管理制度（ ）及（ ）等。

县级以上人民政府食品监管部门根据（ ）、（ ）和食品安全状况等，确定监督管理的重点、方式和频次，实施食品安全风险分级管理。

市场监督管理部门组织对本辖区食品生产经营企业的（ ）、（ ）随机进行监督抽查考核

食品生产经营企业应当对食品安全总监、食品安全员进行（ ）、（ ）、（ ）和专业知识培训、考核。

食品生产经营者应当配合监督检查工作，按照市场监督管理部门的要求，开放食品生产经营场所，回答相关询问，提供相关合同、票据、账簿以及前次监督检查结果和整改情况等其他有关资料，协助生产经营（ ）和（ ），并为检查人员提供必要的工作条件。

食品生产经营企业应当配合监督检查工作，按照市场监督管理部门的要求，开放（ ），回答（ ），提供（ ）以及前次监督检查结果和整改情况等其他有关资料。

市场监管部门实施监督检查时，有权采取（）措施。

监管部门实施日常监督检查以下表述正确的是（ ）。

对食品销售环节日常监督检查主要事项包括（ ）。

食品生产经营者申请许可，应具备（ ）。