食品生产经营者动态风险因素包括生产经营条件（ ）、生产经营过程（ ）、管理制度（ ）及（ ）等。

《食品生产许可管理办法》《食品经营许可和备案管理办法》，对食品生产经营（含食品销售和餐饮服务）活动的许可和备案工作进行了详细规定，主要包括：

从事（ ）应当依法取得食品经营许可。

发生食品安全事故时，食品生产经营者不得对事故采取下列哪些做法（ ）。

食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，依照食品安全法的规定应如实记录和保存（）信息，保证食品可追溯。

食品生产经营企业应当对召回的食品采取（）等措施，防止其再次流入市场。

食品经营企业发现其经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当（）。

食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当（）。

进货查验记录应当记录的产品信息包括（）。

食品生产经营企业应当对（）进行进货查验，并留存记录。

食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全（），具备食品安全管理能力。