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大练兵政治理论题目1000题
4,718
多选题

57、食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、建筑工地食堂(供餐人数超过100人)和餐饮服务提供者(集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐),每餐次的食品成品应留样。其他餐饮服务提供者宜根据( )和有关规定,进行食品成品留样。

A
供餐对象
B
供餐人数
C
食品品种
D
食品安全控制能力

答案解析

正确答案:ABCD
大练兵政治理论题目1000题

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