巴氏升温杀菌时间为（ ）

通过均质头与均质环处的窄缝，产生很大的（），并产生涡流、湍流现象，在以上几种力的作用下使脂肪球均匀打碎并分布于料液中

均质机柱塞套件有哪些

料液通过柱塞的往复运动形成单向高压液体，通过均质头与均质环处的窄缝，产生很大的（）、（）、（），并产生涡流、湍流现象，在以上几种力的作用下使脂肪球均匀打碎并分布于料液中

控制泵流量的方法包括（ ）

巴氏系统分离机的操作水压力是多少（）

选择泵的类型和大小的要求涉及到哪些因素（ ）?

巴氏清洗的标准是（）

巴氏升温时灭菌的时间为多少

巴氏升温前检查冰水温度为（）

水料封泄漏频繁的原因有（）