巴氏生产过程中（ ）

影响均质机的功能

碱洗的作用是（ ）

清洗程序不计时电导达不到设定值如何处理（）

预水冲的作用是（ ）

最终水冲的作用是（ ）

分离机运行时高电流原因是（）

巴氏奶出口温度高原因（ ）

牛乳的冰点范围为（ ）

分离机震动大是什么原因( )

高压均质可以形成小的脂肪球，脂相的分散随着均质温度的( )而( )，也随着牛乳在高温下粘度的减少而等量地增加?