现行巴氏杀菌时间为（ ）

下面哪些步骤不是分离机开机前所要检查的

料液通过柱塞的往复运动形成单向高压液体，通过均质头与均质环处的窄缝，产生很大的剪切力、碰撞力、空穴力，并产生（）、（）现象，在以上几种力的作用下使脂肪球均匀打碎并分布于料液中

巴氏系统生产出现掉温的原因有（ ）

巴氏设备热水系统缺水如何处理（）

离心泵气蚀出现于当吸入管道的( )相对低于被泵送液体的( )时?

自然酸度的来源（ ）

巴氏升温前检查压缩空气压力为（）

下列属于巴氏生产质量点检项的是（ ）

巴氏杀菌法可杀死牛奶中各种生长型致病菌，其灭菌效率可达到（ ）%

单级单吸离心泵转子不平衡，振动过大会造成（）