牛乳中性质最不稳定的物质为( )。

离心泵在额定转速下的运行时，为了避免启动电流过大，通常在(  )

接班样检测取样杯干净无异味，取样前用（ ），润洗彻底

牛乳加热后形成的膜主要成份是脂肪，蛋白质，应通过搅拌或（ ）防止薄膜的产生。

离心泵由于液体的汽化和凝结而产生冲击现象就称为（）

接班样检测,取样前后开启蒸汽手阀对取样阀消毒，见蒸汽后开始计时( )

酸浸泡时间＜（ ）小时，生产前可以直接进行水冲600S后进料

牛乳热处理的物理和化学性变化的包括（ ）

有效抑制美拉德反应因素有以下哪些（ ）

分离盆密封圈在工作状态时是靠（ ）使其密封的

板式换热器一般应用在前处理那些设备上（ ）