由于乳（ ）或使用受污染产乳菌生产的乳制品会产生强烈的酸败味。

分离机排渣是否成功是靠检测电机的（ ）来判定的

过氧化氢酶在（75度25分钟）或多少度2.5秒）可钝化（ ）。

水泵运转中，由于叶轮前、后底盘外表面不平衡压力和叶轮内表面水动压力的轴向分力，会造成指向（）方向的轴向力。

分离盆的密封缺损会导致（ ）

牛乳的热处理减少了可溶性磷酸盐、可溶性钙、离子钙、的含量，其程度取决于时间与（ ）。

巴氏均质机中一级均质的作用是（ ）

磷酸酶在多少度30分钟或（72度15秒）可钝化（ ）

酪蛋白的变化在多少度加热30分钟，基本没有变化（ ）

管式换热器一般应用在前处理那种设备上（ ）。

板换垫T型夹主要做用（ ）