巴氏生产过程中（ ）原因造成系统频繁排渣、补水

牛乳带有特殊的气味是由于乳中（ ）及其他挥发性物质产生的

商业无菌：不含致病菌、微生物毒素，在正常的（ ）、运输过程中微生物不增值。

牛乳中性质最不稳定的物质为( )

牛乳中成分最多的物质为( )

脱脂纯奶脂肪要求（ ）

纯牛奶冬季干物质要求（ ）

纯牛奶蛋白要求（ ）

巴氏奶仓搅拌料开启、停机时间设定（ ）

生产过程中闪蒸真空度范围（ ）

巴氏生产流量过低会造成（ ）