《铁路旅客运输服务质量规范》（铁客〔2025〕65号）规定，供应品种多样，有高、中、低不同价位的预包装饮用水、盒饭等旅行饮食品。尊重外籍旅客和少数民族的饮食习惯。

《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，对已经控制的违法、犯罪嫌疑人，应当及时移交车站客运人员。

《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，发生旅客人身伤害、需要保护现场时，应当及时采取措施保护现场，禁止与救援、调查无关的人员进入。必要时，可请求地方政府协助。

《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，发生旅客人身伤害后，列车长、站长应当及时组织现场查验，全面搜集、梳理相关证据资料。

《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，发生旅客人身伤害时，向客运处拍发速报。

《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，列车发现精神异常旅客时，列车运行途中，旅客有同行成年人的，应由列车员负责看护。

《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，列车上无同行成年人的精神病旅客，应由列车派专人看护。

《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，列车向车站移交伤害旅客时，责任不明时，车站可拒绝接收。

《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，列车因旅客伤害严重需紧急停车处理或发生2人以上疑似食物中毒的，应立即报告运行所在铁路局客运调度。

《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，铁路公安机关制作有现场勘验笔录、法医鉴定结论的记录可以不用存入案卷。

《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，铁路旅客运输过程中造成旅客死亡的应当及时通知公安机关。