学校卫生工作的监督机构对违反《学校卫生工作条例》的单位或者个人,可根据情节轻重,给予( )。

13 下列哪类人员可以从事接触直接入口食品的工作( )

12 《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是( )

11 为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的,烹饪时需要制热加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于( )

9 易腐败的食品在10℃~60℃条件下存放超过( ),需再次利用的应充分加热。

8 关于食品添加剂的存储要求,以下表述正确的包括( )

7 食堂的下列防尘、防蝇、防鼠、防虫、防潮措施错误的是( )

6 食品安全事故应急响应分为( )级响应。

5 学校食堂生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度,从业人员在上岗前应取得健康证明,并( )进行一次健康检查。

4 进行食品留样,每个品种留样量应不少于( )

3 学校进行食品留样,应将样品在( )条件下存放( )小时以上。