农业农村部负责农产品质量安全监督管理。组织开展农产品质量安全监测、追溯、风险评估。提出技术性贸易措施建议。参与制定农产品质量安全国家标准并会同有关部门组织实施。指导农业检验检测体系建设。

非传统食品安全风险通常是人为故意污染或蓄意破坏，传统防控管理手段对其（），发生后即使没有导致食源性疾病也是不可接受的

食品生产经营企业可以通过对动植物性原料彻底清洗和充分加热、（），以及在生产、销售、餐饮服务过程中将使用加工制作设备设施生熟分开等方式，消除寄生虫带来的危害风险

除常见危害外，食品生产经营过程中还存在因经济利益驱动导致的（）、蓄意破坏等人为故意造成的食品安全风险。

（）应当收集食品安全风险信息，建立基于食品安全风险防控的动态管理机制。

市场监管部门对严重违法失信企业及其食品安全总监和食品安全员实施市场和行业禁入措施。

市场监督管理部门将受到较重行政处罚的食品生产经营企业列入严重违法失信名单。

市场监督管理部门对高风险食品生产经营企业实施重点监督检查，并可以根据实际情况增加体系检查频次。

市场监督管理部门根据企业抽检监测结果，对较高风险的监管优先于较低风险的监管。

食品生产经营者的风险等级从高到低分为A级风险、B级风险、C级风险、D级风险四个等级。

食品安全管理人员监督抽查考核不得公布考核结果。