10.学龄前儿童每天蛋白质的参考摄入量为( )g。

20.蔬菜中也含有一定量的铁,且利用率也高。

19.膳食纤维是植物的不可食部分,不能被人体小肠消化吸收,对人体无益处。

18.鱼类比贝类中牛磺酸含量高。

17.营养教育的近期效果主要指行为和相关危险因素的变化。()

16.栗子、莲子属于油脂类坚果。

14.陆地食物中动物性食物的含碘量相当于植物性食物。( )

13.食品保质期的标示可以以年或月为单位表述,如果食品的保质期与储藏条件有关,应标示食品的特定储藏条件。( )

12.谷类是中国居民膳食中维生素 B1 的主要来源。

11.巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。

10.膳食纤维可促进锌的吸收。