6. 留样食品的留样数量不少于( )克

4. 餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。

3. 餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。

2. 食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。

1. 倡导餐饮服务提供者公开加工过程,公示食品原料及其来源。

10. 存放消毒后餐用具的保洁设施,应符合下列哪项要求( )

9. 餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食品时,应当查验下列哪项内容( )

8. 餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括( )

7. 造成细菌性食物中毒的常见原因为( )

6. 发生食品安全事故后,任何单位和个人不得( )

5. 厨房中造成交叉污染的常见因素有( )