水产品包含以下那些：

这是一道定义判断类型的问题，我们需要分析每个选项是否符合“水产品”的定义，并从给定选项中选出符合该定义的答案。

首先，我们来明确“水产品”的定义：水产品通常指的是在水中生长或养殖的、可供人类食用的生物资源，如鱼类、甲壳类、贝类等。

接下来，我们逐个分析选项：
A选项（螃蟹）：螃蟹是甲壳类动物，通常生活在水中，符合水产品的定义。
B选项（基围虾）：基围虾也是甲壳类动物，生活在水中，同样符合水产品的定义。
C选项（包装完好的小兔子）：小兔子是哺乳动物，不属于水中生长或养殖的生物资源，因此不符合水产品的定义。
D选项（宠物犬）：宠物犬是哺乳动物，同样不属于水中生长或养殖的生物资源，也不符合水产品的定义。

综上所述，根据“水产品”的定义，我们可以确定A选项（螃蟹）和B选项（基围虾）是符合定义的，而C选项（包装完好的小兔子）和D选项（宠物犬）则不符合。

因此，答案是A、B。