岗前（ ）小时及在岗期间严禁饮酒？

这是一道关于安检工作规定的选择题，关键在于理解安检人员岗前及在岗期间的饮酒限制时间。我们来逐一分析各个选项：

A. 7小时：如果选择7小时作为禁酒时间，这可能不足以确保安检人员在执行任务时完全清醒，因为酒精在体内的代谢速度因人而异，且可能受到多种因素的影响。7小时可能不足以让所有安检人员体内的酒精完全代谢。

B. 8小时：8小时是一个相对合理的时间段。它给安检人员足够的时间来代谢体内的酒精，从而降低因饮酒而影响工作效率或安全的风险。此外，许多行业和工作场所都有类似的禁酒规定，以确保员工在执行任务时处于最佳状态。

C. 10小时：虽然更长的禁酒时间可能进一步降低酒精对工作表现的影响，但8小时通常被认为是大多数人在正常情况下能够代谢掉体内酒精的合理时间。10小时可能过于严格，对于日常工作和生活的平衡可能产生不利影响。

D. 12小时：与10小时相似，12小时的禁酒时间可能过于严格，且不一定能带来额外的安全或效率提升。它可能给安检人员的日常生活带来不必要的限制。

综上所述，考虑到安检工作的特殊性和对人员清醒状态的高要求，以及酒精在人体内的代谢规律，8小时是一个既合理又实用的禁酒时间段。因此，正确答案是B（8小时）。这既确保了安检人员在工作时处于清醒状态，又避免了过于严格的禁酒规定对生活的影响。