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单选题
包装、灌装环节后，还有生产工序的，以成为（）的日期为生产日期。
A
包装
B
灌装
C
后续工序
D
最终产品
答案解析
正确答案：D
解析：
确定生产日期和批号
生产加工结束后应及时包装，企业应制定包装环节作业指导书，规定从生产加工工序结束到完成包装的时限。包装、灌装环节为食品成为最终产品日期的，包装、灌装日期为生产日期，需混合两个及以上加工批次的同种产品，或混合两种及以上不同产品等类似情况时，应对各批次、各品种产品建立内部追溯批号，并在包装记录中关联各批次产品，确保产品可追溯性。包装、灌装环节后，还有生产工序的，以成为最终产品的日期为生产日期。
题目纠错
题库第一章和第五章
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