申请材料应当以电子或纸质方式提交。

酱类生产企业应具备与生产能力相适应的厂房、原辅材料仓库、成品仓库。生产用厂房能满足原料处理、种曲（外协的除外）、（ ）、发酵、后处理和灌装（包装）的工艺要求。

以下调味品风险中属于生物性危害的有（ ）。

甜醋中总酸含量应大于（ ）。

调味料类生产企业一般应有（ ）。

食醋类生产企业一般应具有原辅料预处理设备（筛选、破碎、蒸煮设备等）、种曲（外协提供不要求）、（ ）、酒精发酵设施、醋酸发酵设施、淋醋设施、贮存设备、灭菌设备、灌装设备和包装设备。

酱油类生产企业一般应有原辅料预处理设备（筛选、破碎、蒸煮设备等）、种曲（外协提供不要求）、( )、发酵酿造设施、淋油或压榨设备、调配贮存设备、灭菌设备、灌装、包装设备。

水产调味品中大肠菌群的限量表示为（）

水产调味品中菌落总数的限量表示为（）

酿造酱中大肠菌群的限量表示为（）

食醋中菌落总数的限量表示为（）