某一红薯粉丝生产企业，直接以红薯淀粉为原料进行生产，其基本生产流程直接从（）环节开始。

膨化食品生产条件和过程控制应符合GB 17404的要求，生产过程中应记录（）工艺参数

膨化食品的酸价、过氧化值超标，主要是受到（）的影响。

焙烤型膨化食品的工艺流程包括：配料、蒸煮、（）、成型、一次干燥、熟成、二次干燥、焙烤、赋味（需要时）、包装等工艺。

油炸型膨化食品的工艺流程包括：配料、蒸煮、（）、成型、干燥、油炸、赋味（需要时）、包装等工艺。

直接挤压型膨化食品的工艺流程包括：配料、混料、挤压膨化、整形、（）、赋味（需要时）、包装等工艺。

甘薯干、甘薯片的生产工艺包括：鲜薯验收、清洗去皮（或不去皮）、切分成型、（）、干制、包装等工艺。

切片型马铃薯片生产工艺包括：鲜薯验收、清洗去皮、切分成型、（）、冷却、油炸或焙烤、调味（或不调味）、包装等工艺。

冷冻薯类产品工艺流程包括：原料验收、清洗去皮（或不去皮）、切分成型、（）、冷却、冷冻、包装等工艺。

《食品安全国家标准 膨化食品》（GB 17401-2014）规定了膨化食品的感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、（）等要求。

膨化食品以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料，采用膨化工艺制成的（ ）的食品。