含乳饮料必须以乳或乳制品为主要原料。

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

食品生产企业有食品安全法规定的违法情形，除依照食品安全法的规定给予处罚外，有以下哪些情形的，将对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上10倍以下罚款？

生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向食品生产者要求支付（ ）的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

国家对食品生产实行（）制度，从事食品生产应当依法取得许可。

食品安全总监对本企业食品安全工作全面负责，食品安全员按照岗位职责协助食品安全总监做好食品安全管理工作。

食品生产企业应定期对食品生产加工人员进行食品安全知识培 训，培训内容包括（）等。

食品安全管理人员是负责本企业食品安全具体管理工作的人员，包括（）等。

根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，食品生产企业应当制定食品安全风险管控清单，建立健全（）工作制度和机制。

以下哪些属于食品安全管理人员？

企业主要负责人应根据食品安全管理需要，以（）形式明确食品安全总监、食品安全员的职责，