判断题
食用油脂制品是指经精炼、氢化、酯交换、分提中一种或几种方式加工的动、植物油脂的单品或混合物,添加(或不添加水及其他辅料,经(或不经过)乳化急冷捏合制造的固状、半固状或流动状的具有某种性能的油脂制品。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案:A
解析:
主要考核食用油脂制品的定义
题目纠错
题库第一章和第五章
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单选题
应明确标准文件收集的渠道,比如通过()等方式收集
单选题
应对验证结果和最终修正调整的工艺方案进行确认,并确定各责任部门编制生产工艺文件(),按文件管理制度要求由各部门会签、发放实施。
单选题
食品添加剂带入原则,以下说法正确的是
单选题
食品生产许可证管理的关键防控措施:()
单选题
食品生产许可证管理的主要风险点:()
单选题
有下列情形之一(),食品生产者未按规定申请办理注销手续的,原发证的市场监督管理部门应当依法办理食品生产许可注销手续,并在网站进行公示。
单选题
食品配方中可添加()。
单选题
发现企业标准有违反法律法规、食品安全国家标准或地方标准、国务院有关部门规定的,应当及时予以改正,维护标准的()、适用性。
单选题
应规定对产品执行标准()进行审查的制度性要求,明确审查具体程序和规定,确保标准文件的有效性和准确性。
单选题
应对试制产品进行()检验
