16 煎制茶饼时,需要用到的木柴有( )。

47 感官审评茶时,茶汤滤出后,应抓紧时间先看汤色,以免茶汤出现( )影响汤色明亮度的辨别。

46 嗅香气一般分为热嗅、 温嗅和冷嗅三个步骤,以分别辨别( )。

45 茶氨酸是茶叶特有的氨基酸,占茶叶中氨基酸总量的( )左右。

44 ( )包括普洱茶、老青茶、六堡茶等。

43 茶树的茎,从其作用分主干、主轴、骨干枝、细枝。分枝以下的部分称为主干,分枝以上的部分称为主轴。( )是区别茶树类型的重要根据之一。

42 世界上最早发现、利用和栽培茶树的茶区是( )。

41 头春茶在谷雨前采摘的称为( )。

40 绿茶初制工艺为( )。

39 都匀毛尖、蒙顶黄芽是( )的名茶。

38 通常青茶类的香气为( )。