9 关于根据季节用茶,正确的是( )。

54 对于茶叶的制作中的主要工艺与其发挥的作用,对应正确的是( )。

53 茶树是制造茶叶的原料来源,有关茶叶的制作,下面说法不正确的是( )。

52 ( )是红毛茶鲜叶加工不当而产生的品质弊病。

51 陈茶是指绿茶、红茶、黄茶等茶叶由于存放时间为( ),产生陈变。

50 关于茶树品种资源,说法不正确的是( )。

49 茶叶的水分含量在( )左右,茶叶成分与水分子呈单层分子关系,因此可以较有效地把脂质与空气中的氧分子隔离开来,阻止脂质的氧化变质。

48 茶叶滋味是由鲜叶中的( ),经过一定的加工工艺适度转化,并经冲泡后溶于茶汤而形成的。

47 感官审评茶时,茶汤滤出后,应抓紧时间先看汤色,以免茶汤出现( )影响汤色明亮度的辨别。

46 嗅香气一般分为热嗅、 温嗅和冷嗅三个步骤,以分别辨别( )。

45 茶氨酸是茶叶特有的氨基酸,占茶叶中氨基酸总量的( )左右。