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企业食品安全管理总题目
1,210
判断题

非传统食品安全风险发生的主要原因是食品生产经营者诚信道德缺失、盲目追求经济利益、市场竞争机制相对不健全等因素,由于发生的随机性较大,防控难度大,因此不能通过制定专门的食品防护计划进行预测和预防。

答案解析

正确答案:B

解析:

这道判断题的答案是“错误”。下面我将对题目中的关键点进行解析,并解释为什么这个答案是错误的。 ### 题目解析 - **非传统食品安全风险**:这类风险通常指的是那些由于新技术、新原料或新的加工方法引入而产生的食品安全问题,或者是由于社会经济环境变化导致的安全隐患。例如,转基因食品的安全性争议、新型添加剂对人体健康的影响等。 - **发生原因**:题目中提到的原因包括食品生产经营者的诚信道德缺失(如故意添加有害物质)、盲目追求经济利益(为了降低成本使用劣质原材料)以及市场竞争机制不健全(可能导致企业采取不公平竞争手段)。这些都是确实存在的问题,但并不是唯一的原因。 - **防控难度大**:这部分描述是对的。因为非传统食品安全风险往往具有不确定性高、影响范围广等特点,确实给监管带来了挑战。 - **不能通过制定专门的食品防护计划进行预测和预防**:这是本题的核心争议点。实际上,虽然完全消除所有潜在的风险非常困难,但是通过科学合理的风险管理措施,比如建立和完善食品安全管理体系、加强法律法规建设、提高行业标准、增强公众意识等方式,是可以有效降低这些风险发生的概率及其可能造成的危害程度的。 ### 为什么选“错误”? 选择“错误”的原因是,尽管非传统食品安全风险存在一定的不可预见性和复杂性,但这并不意味着我们无法采取任何行动来应对它们。事实上,许多国家和地区都已经建立了相应的预警系统和应急响应机制,旨在尽早发现并处理可能出现的问题。此外,随着科学技术的发展,对于某些类型的非传统食品安全风险,科学家们已经能够开发出有效的检测技术和控制策略。因此,说“不能通过制定专门的食品防护计划进行预测和预防”是过于绝对化的说法,忽略了人类在面对挑战时所展现出的智慧与创新能力。 希望这个解释对你有所帮助!如果还有其他相关问题或者需要进一步澄清的地方,请随时告诉我。
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企业食品安全管理总题目

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单选题

食品生产经营企业应当依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员。

单选题

因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,表现良好还可以担任食品安全总监、食品安全员。

单选题

食品安全总监、食品安全员应当按照岗位职责协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。

单选题

食品生产经营企业主要负责人是指在本企业生产经营中承担全面领导责任的法定代表人、实际控制人等主要决策人。

单选题

直接负责的主管人员是指在违法行为中负有直接管理责任的人员,包括食品安全总监等。

单选题

《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的主要要求有:

单选题

食品安全员按照职责要求对食品安全总监或者企业主要负责人负责,从事食品安全管理具体工作,承担下列职责:

单选题

《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(60号令)的适用人员包括:

单选题

食品生产经营企业等单位有食品安全法规定的违法情形,除依照食品安全法的规定给予处罚外,有下列情形之一的,对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上10倍以下罚款:

单选题

食品安全总监按照职责要求直接对本企业主要负责人负责,协助主要负责人做好食品安全管理工作,承担下列职责()。

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