371.对管座焊件，按()确定焊件热处理的加热和冷却速度。

选项解析：

A. 管座上主管厚度：这个选项指的是焊件中主管部分的厚度，通常焊件的热处理加热和冷却速度需要根据焊件中较厚部分的材质和结构来确定，以确保整个焊件能够均匀受热和冷却，防止因温差过大而产生内应力或裂纹。

B. 名义厚度：名义厚度通常指的是标准尺寸或设计尺寸，它不一定与实际焊接件的厚度完全一致，因此不适合作为确定热处理加热和冷却速度的依据。

C. 支管厚度：支管厚度只是焊件中一部分的厚度，而热处理需要考虑的是整个焊件的均匀性，所以单独以支管厚度来确定加热和冷却速度是不全面的。

D. 管壁厚度：虽然管壁厚度与主管厚度有关联，但这个选项比较模糊，因为管壁厚度可能指的是主管或者支管，或者二者的平均值。它不如选项A直接指明是主管厚度来得明确。

为什么选择A： 选择A是因为在实际的焊接热处理过程中，主管的厚度往往是影响加热和冷却速度的关键因素。主管较厚，其热容量大，需要更长的时间来加热和冷却，同时也要防止厚壁部分因内外温差过大而产生热应力。因此，按照管座上主管的厚度来确定焊件热处理的加热和冷却速度是合理且必要的。这样的选择能够确保焊件在热处理过程中的均匀性和结构稳定性，避免焊接缺陷的产生。