31.每焊完一层焊缝后，立即用气焊火焰加热焊道表面，温度控制在()℃的操作叫跟踪回火。

**解析：** 跟踪回火（Track Tempering）是一种焊接工艺措施，主要用于改善焊缝金属及热影响区的组织和性能。其具体操作是在每焊完一层焊缝后，立即用气焊火焰对焊道表面进行加热。 1. **目的**：利用后续焊层或外部热源的热量，对前一层焊缝进行回火处理，以细化晶粒、消除应力、降低硬度，从而提高接头的韧性和塑性。 2. **温度控制**：为了达到良好的回火效果且不损害材料性能，加热温度需要控制在特定的范围内。根据焊接工艺规范及相关标准，跟踪回火的加热温度通常控制在 **900~1000℃**。在这个温度区间内，钢材处于奥氏体化或接近奥氏体化状态，随后的冷却过程相当于进行了一次正火或高温回火处理，能有效改善组织。 * **选项分析**： * A、B 选项温度偏低，可能无法达到充分细化晶粒和消除应力的效果。 * D 选项温度偏高，接近熔点，容易导致晶粒粗大或产生其他缺陷。 * C 选项 **900~1000℃** 符合跟踪回火的标准工艺要求。 因此，正确答案是 **C**。