351.焊接电流越大，熔渣与铁水越不容易分清。

选项A：“正确” - 这一选项暗示焊接电流大时，熔渣与铁水会难以区分。这一说法并不准确，因为熔渣与铁水的区分并不完全取决于焊接电流的大小。

选项B：“错误” - 这一选项正确地指出了焊接电流的大小并不是唯一决定熔渣与铁水是否容易区分的因素。实际上，熔渣与铁水的区分度受多种因素影响，包括焊接材料类型、焊接工艺、操作者的技能和经验等。焊接电流增大确实可能会导致熔池增大，但如果操作得当，使用合适的焊接技术，仍然可以清晰地区分熔渣和铁水。

选择答案B的原因是，虽然焊接电流的增大会使得熔池变大，但这并不意味着熔渣与铁水就一定会难以区分。通过调整焊接参数、合理使用焊接工艺以及提高操作者的技能，即便在较大的焊接电流下，也能够较好地区分熔渣和铁水。因此，题目中的说法过于绝对，是错误的。