抗洪抢险中转移群众时，所有乘员应( )。

这道题考查的是在抗洪抢险过程中，转移群众时的安全措施。

选项分析如下：
A. 紧拉船边绳：虽然紧抓船边绳可以增加安全性，防止意外落水，但这不是最佳选择，因为没有考虑到人员之间的相互支持与协调。
B. 人员之间手拉手：这是正确答案。在紧急转移过程中，人员手拉手可以确保彼此之间的联系，减少因水流湍急或突发状况导致的人员失散或落水风险。
C. 严禁饮水进食：虽然在抗洪抢险过程中确实需要避免非必要的饮食以防止污染或分散注意力，但这并不是转移过程中的首要安全措施。
D. 面向行驶方向：虽然保持正确的坐姿对于安全有一定帮助，但这并不是最重要的安全措施来保障人员不会在转移过程中因个体原因而发生危险。

因此，答案是B，因为在转移过程中，人员之间手拉手可以更好地相互支持和保护，降低落水风险，是更有效的安全措施。