在较低水温中长时间作业易出现失温症状，人体在水域中失温速率约为空气中的( )倍。

这道题考察的是人体在水中失去体温的速度与在空气中失去体温速度的比较。

解析：

选项A（5倍）：这个数值过小，不符合实际情况下水对体温的影响。
选项B（10倍）：同样地，这个数值也较小，不是正确答案。
选项C（20倍）：这个选项接近正确答案，但是根据研究，水带走热量的效率更高，因此这个选项还不是最准确的答案。
选项D（25倍）：这是正确答案。因为水是一种比空气更有效的热导体，它能更快地带走人体的热量。在水中，热量传导效率远高于空气，导致人体在低温水中更容易且更快地失去体温，大约是空气中的25倍左右。

因此，在较低水温中长时间作业易出现失温症状，人体在水域中失温速率约为空气中的25倍，选择D作为正确答案。