用两台及两台以上千斤顶同时顶升一个物体时，千斤顶的总起重能力应不小于荷重的两倍。

**解析：** 该说法是**正确**的。 在起重作业安全规范中，当使用两台或两台以上千斤顶同时顶升一个物体时，为了确保作业安全，必须考虑以下两个主要风险因素： 1. **载荷分布不均**：在实际操作中，很难保证每台千斤顶承受的载荷完全均匀。由于物体重心偏移、地面平整度差异或操作同步性误差，可能导致某台千斤顶承受的载荷远大于理论平均值。 2. **单点失效冗余**：如果其中一台千斤顶发生故障（如泄压、机械卡死等），剩余的千斤顶必须有能力暂时支撑住荷重，以防止物体突然坠落造成事故。 因此，相关安全技术规程（如《电力建设安全工作规程》等）通常规定：**千斤顶的总起重能力应不小于荷重的 2 倍**。这一系数提供了足够的安全裕度，以应对载荷不均和潜在的设备故障风险，确保顶升过程的安全稳定。 **结论：** 题目描述符合安全作业规范，故答案为**正确**。