工作票人、工作负责人、工作许可人、专责监护人和工作班成员在整个作业流程汇总应履行各自的( )。

这是一道关于工作票制度中相关人员职责的选择题。我们需要从提供的选项中，选出最符合题目描述“工作票人、工作负责人、工作许可人、专责监护人和工作班成员在整个作业流程中应履行各自的”这一要求的答案。

首先，我们来分析题目中的关键信息：

题目涉及的是电力作业流程中的工作票制度。
涉及的人员有工作票人、工作负责人、工作许可人、专责监护人和工作班成员。
这些人员在作业流程中需要履行各自的某种职责。

接下来，我们逐个分析选项：
A选项（岗位职责）：虽然这些人员确实有其各自的岗位职责，但题目强调的是在电力作业流程中的特定职责，而“岗位职责”这个表述过于宽泛，不够精确。
B选项（安全职责）：在电力作业中，安全是至关重要的。工作票制度的主要目的之一就是确保作业安全。工作票人、工作负责人、工作许可人、专责监护人和工作班成员在作业流程中都有明确的安全职责，如确保安全措施到位、遵守安全规程等。这个选项与题目要求高度吻合。
C选项（岗位责任）：与A选项类似，“岗位责任”这个表述过于宽泛，不够具体，没有突出电力作业中的安全要求。
D选项（质量标准）：题目强调的是作业流程中的职责，而不是质量标准。质量标准通常与产品或服务的质量相关，与本题要求不符。

因此，根据以上分析，B选项（安全职责）是最符合题目要求的答案。这些人员在电力作业流程中应履行各自的安全职责，以确保作业的安全进行。

所以，正确答案是B。