在风力5级及以上、雨雪天，焊接或切割应采取( )的措施。

这道题考察的是在特定天气条件下进行焊接或切割作业时所需采取的安全措施。

选项A：防风。风力5级及以上时，焊接或切割作业会产生飞溅，可能引发火灾或对操作人员造成伤害，因此需要采取防风措施。

选项B：防雨雪。在雨雪天气进行焊接或切割作业，雨水或雪水可能会影响焊接质量，同时也会增加触电的风险，因此需要采取防雨雪措施。

选项C：特殊安全。这个选项比较宽泛，虽然也包含了防风和防雨雪的内容，但不是最直接、最具体的措施，不能作为最佳选项。

选项D：防范周密。这个选项同样比较宽泛，虽然强调了周密性，但并未明确指出具体应采取哪些措施，因此也不是最佳选项。

综上所述，答案为AB。这两个选项直接指出了在风力5级及以上、雨雪天进行焊接或切割作业时所需采取的具体安全措施，即防风和防雨雪。