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20240919--(定稿)食品安全管理人员必备知识考试题库
515
单选题

食品生产经营企业的( )应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。

A
厨师长
B
食品安全管理人员
C
从业人员

答案解析

正确答案:B
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单选题

经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品,情节严重的,应吊销许可证,并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留 ( )

单选题

经营未按规定进行检疫的肉类或者检疫不合格的肉类,或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品,情节严重的,应吊销许可证,并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五 日以下拘留 ( )

单选题

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单选题

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单选题

食品加工过程中,不得使用下例哪项食品 ( )

单选题

食品加工过程中,不得使用下例哪项食品 ( )

单选题

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单选题

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单选题

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