碳当量数值越高，表示该种材料的焊接性越好

选项A：“正确” - 这一选项表明碳当量数值高意味着材料的焊接性良好。如果选择这个答案，则意味着认为高碳当量数值是焊接性能的一个积极指标。

选项B：“错误” - 这一选项表明碳当量数值高并不代表材料的焊接性越好。实际上，碳当量是一个衡量钢材中碳和其他元素（如锰、镍、铬等）影响焊接性的指标。当碳当量数值较高时，钢材的冷裂纹敏感性增加，焊接性变差。

为什么选这个答案（B）： 碳当量（CE）的计算用于预测钢材的焊接性和热影响区的性能。一般来说，碳当量数值越高，钢材的硬度增加，塑性降低，冷裂纹的倾向增大，这些都不利于焊接。因此，碳当量数值高的材料焊接性较差，而不是较好。所以正确答案是B，即该陈述是错误的。