氧乙炔火焰的结构组成为内焰和外焰两部分。

这是一道关于氧乙炔火焰结构组成的问题。为了准确解答，我们需要首先了解氧乙炔火焰的基本结构。

首先，我们来分析题目中的关键信息：

题目描述氧乙炔火焰的结构组成为“内焰和外焰两部分”。

接下来，我们根据这一信息对选项进行逐一分析：
A. 正确：如果选择这个选项，意味着我们认为氧乙炔火焰仅由内焰和外焰两部分组成。但实际上，氧乙炔火焰的结构更为复杂。

B. 错误：选择这个选项，则表明我们认为氧乙炔火焰的结构不仅仅包括内焰和外焰。事实上，氧乙炔火焰的结构通常被细分为三层：焰心（或称内焰）、内焰和外焰。焰心是火焰中最暗的部分，氧气不足，燃烧不完全，温度最低；内焰是火焰的明亮部分，氧气供应充足，燃烧完全，温度较高；外焰则是火焰的最外层，与空气接触最充分，燃烧最为剧烈，温度最高。

综上所述，由于氧乙炔火焰实际上包含焰心、内焰和外焰三层，而不仅仅是内焰和外焰两部分，因此选项A“正确”是错误的。而选项B“错误”则正确地指出了这一点。

因此，答案是B。