焊接工艺评定除验证所拟定的焊接工艺的正确性外，还能起考核焊工的操作技能的作用。

这是一道关于焊接工艺评定作用的理解题。首先，我们需要明确焊接工艺评定的主要目的和作用，然后对比题目中的描述，以判断其准确性。

焊接工艺评定（Welding Procedure Qualification, WPQ）的主要目的是验证所拟定的焊接工艺是否能够满足产品的焊接质量要求。这包括焊接接头的力学性能、化学成分、金相组织、缺陷等是否符合相关标准或技术条件。
焊工的操作技能虽然对焊接质量有重要影响，但焊接工艺评定的核心并不在于直接考核焊工的操作技能。焊工的操作技能通常通过焊工技能考试或日常的工作表现来评估。

现在，我们来看题目中的描述：“焊接工艺评定除验证所拟定的焊接工艺的正确性外，还能起考核焊工的操作技能的作用。”

A选项“正确”意味着焊接工艺评定确实具有考核焊工操作技能的作用，但如前所述，这不是焊接工艺评定的主要或核心目的。
B选项“错误”则明确指出焊接工艺评定并不直接用于考核焊工的操作技能，这更符合焊接工艺评定的实际作用和目的。

综上所述，焊接工艺评定的主要目的是验证焊接工艺的正确性，而非直接考核焊工的操作技能。因此，正确答案是B选项“错误”。